何かの佃煮に見えます・・・。 今日教えてもらったドライトマト。 同じく教えてもらったように、 ニンニクと一緒にオリーブオイルに。 本当はオレガノとかあると良いのだそう。 手元に無かったので、ニンニクだけ。 そのままだと小さな干し柿か干し椎茸のよう。 香りも味も濃く、水に戻して使います。 柔らかくなったところでオイル漬け。
汁はスープに入れました。 おいしい。